Имбирно-лимонный шотландский чай

Если Вы простудились и жизнь стала пресной – пора добавить в нее перчика. Кайенский перец - мгновенный стимулятор циркуляции крови. Витамин С и жгучие вещества в составе перца этого вида блокируют рост болезнетворных микроорганизмов.

Широко известен рецепт спиртовой перцовой настойки, которой частенько злоупотребляют те, кто хотел бы выпить под благовидным предлогом лечения. Однако перец в целебных целях употребляют в самом разном виде, даже в составе молочного напитка. И он без спирта способен поднять настроение, поскольку способствует выработке эндорфинов.

Насколько он должен быть жгучим. Чем более жгучий перец, тем более полезный. Не каждый выдержит отметку 90000 по шкале Единиц Остроты Скоффилда (SCU). Но перец меньше остроты в 40000 единиц вряд ли будет эффективен для лечения.

Обратите внимание, что не каждый чили, как называют обобщенно жгучие перцы – кайенский. Эти названия часто путают. Покупая, выбирайте максимально яркий. Бледный перец — низкокачественный продукт. Остерегитесь покупать кайенский перец в бумажных пакетах, следите за тем, чтобы упаковка была герметичной.