Посленовогодний чай

3,5 тысяч лет назад люди уже знали толк в целебном применении ароматной пряности. Евреи называли семена кориандра манной небесной. Древние египтяне видели в нем афродизиак, считали «микстурой любви» и «тайной счастья». Пахучие зерна кориандра нашли даже в гробнице Тутанхамона.

Белки, дубильные вещества, сахариды и жирные масла (20% всего состава) — этим «арсеналом» пользы богат кориандр. В семенах присутствует и витамин А (до 40% состава). 17% от общего веса в зернах кориандра по праву достаются витамину С, и это даже больше, чем в лимоне.

Кориандровый чай пьют для снижения давления и напряжения, им устраняют отеки и опухоли, тошноту и утренние недомогания. Похмелье и «перегар» также отступают прочь и не наступят вовсе.

Выбрать семена кориандра в магазине можно, оценив их цвет: они должны быть коричневыми или светло-коричневыми. При размалывании пальцами источают специфический запах. Перемалывать кориандр лучше перед применением, что он не успел растерять своих ценных свойств и аромата.