Чай «Облегчение»

Лен – одно из древнейших растений в летописных писаниях. Семена его использовались в пищу еще в каменном веке, а первооткрывателем уникальных свойств семян льна был…Гиппократ.

Льняные злаки – кладезь микроэлементов, аминокислот и антиоксидантов.  Благодаря содержанию омега-3 и омега-6-жирных кислот, семя легко усваивается организмом. Клетчатка в составе льняных семян положительным образом воздействует на пищеварительную систему, стимулируя перистальтику кишечника.

Семена льна встречаются двух видов - золотистые и коричневые. Существенной разницы между ними нет, разве что, вкусовые качества белых (золотистых) семечек выше по сравнению с коричневыми злаками. На прилавках предлагаются как цельные, так и перемолотые семена. Последние имеют небольшой срок годности, часто является просроченными.

Закупать льняные злаки желательно после сбора нового урожая. Купив семена, рекомендуем высыпать их из упаковки производителя  в стеклянную емкость под крышку и хранить в холодильнике не более полутора-двух лет. Перед использованием семена следует измельчить в кофемолке и сразу же употребить в пищу, так как в перемолотом виде льняной продукт вступает в реакцию с кислородом и запускает процесс окисления.