Анти-табак

«Король» китайских черных сортов чая получил свой титул в результате тщательной обработки листьев, которую совершенствовали веками. Лучшие свойства у этого напитка раскрылись именно благодаря специальным техникам и процессу искусственного старения чайной смеси. «Чай от семи болезней», как справедливо пуэр называют сами китайцы, выводит токсины и считается отменным антиоксидантом. Полифинолы в его составе помогают курильщикам нейтрализовать вред никотина.

Поклонники пуэра знают, что выбирать чай в магазине нужно, оценивая его странный запах — что-то среднее между ароматом грибов, земли и опавших листьев. Не попадитесь в ловушку продавцов, считающих, что запах плесени характерен для пуэра: на самом деле он говорит о нарушениях условий хранения чая.

Важен и цвет: сорт «шу пуэр» отличается буро-красноватым цветом, а не черным, в то время как «шэн пуэр» — зеленовато-желтый с серебристыми «пушистыми» почками. Белые и желтые почки явно указывают на появление в чае грибков и плесени, а также плохую вентиляцию магазина, от чего тоже часто уводят внимание продавцы.