Schottischer Ingwer-und Zitronentee

Wenn Sie sich erkältet haben oder wenn das Leben für Sie fade geworden ist, ist es Zeit, den Lebensalltag „mit Pfeffer zu würzen“. Im Handumdrehen verbessert cayennischer Pfeffer die Durchblutung. Seine Wirkstoffe - Vitamin С und scharfe Substanzen - hemmen die Vermehrung krankheitserregender Mikroben.

Gut bekannt ist das Pfefferaufguss-Rezept. Dieses Getränk wird ziemlich oft von denjenigen missbraucht, die unter einem passenden Vorwand Alkohol trinken wollen: es sei der Gesundheit sehr zuträglich. Man nimmt allerdings Pfeffer als Heilmittel in verschiedenster Form zu sich – dieses Gewürz kann sogar in Milchgetränken enthalten sein. Auch Pfefferaufgüsse ohne Alkohol verbessern die Stimmung, denn diese Pfeffersorte sorgt dafür, dass unser Köper Endorphinen ausschüttet.

Wie scharf muss der Pfeffer sein? Je schärfer er ist, desto wirksamer ist er. Nicht jeder kann die Schärfe 90000 Scoville-Einheiten an der Schärfe-Skala SCU gut vertragen. Der Pfeffer, dessen Schärfe unter 40000 Scoville –Einheiten liegt, ist aber kaum wirksam.

Wir weisen Sie darauf hin, dass nicht jede Chili- Sorte – unter diesem Begriff werden besonders scharfe Pfeffersorten zusammengefasst - cayennischer Pfeffer ist. Man verwechselt sie oft miteinander. Beim Pfefferkauf sollte man am stärksten gefärbtes Gewürz wählen. Bleicher Pfeffer ist ein minderwertiges Produkt. Meiden Sie cayennischen Pfeffer im Papier-Päckchen. Überzeugen Sie sich davon, dass die Verpackung wasserdicht ist.